专家:剩月饼不宜放进冰箱也不宜“二次加工”

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  今晚报讯(记者 胡智伟)中秋小长假开始英语 英语 英语 ,太多市民家中可能性剩下不少月饼,网上关于节后“防止”没吃完月饼的“小窍门”和“小方式”也成为我们关注的热点。本市五星级酒店糕点师刘长海、市健康管理學會专家高贡提示,网上有太多所谓的“小窍门”不太靠谱,方式不对可能性会影响健康。

  剩月饼不宜放满冰箱

  太多人真是,没吃完的月饼能能 留着但是慢慢吃。但真是月饼的保质期,尤其是散装月饼的保质期,没法我们想象中的那样长。就目前气温来说,杏仁、白果等馅料的月饼可存放1三五天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅料的月饼能能 存放10天左右。而南方肉馅类的月饼存放时间更短,应该及早吃掉。密封垫袋装的月饼保质期要长太多,但最好也别超过有有有另一一两个月。

  太多人喜欢把没吃完的月饼像太多食物一样放满冰箱保存,真是曾经做不对。月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软、口感细腻。但在低温下,月饼会变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼放满冰箱还容易发霉。在防止没吃完的月饼时,只要放满通风、干燥的地方就能能 了。

  尽量未必“二次加工”

  专家表示,现在网上太多防止月饼的“小窍门”“小方式”,把没吃完的月饼“煎炒烹炸”后继续食用,真是这俩 做法值得商榷。为了保质,太多月饼的馅料中会加入食品再加剂,这俩 材料正常食用是安全无害的,但可能性用高温“二次加工”,则可能性会原因太多再加剂产生变化,食用后可能性会影响身体健康。但是经过“二次加工”的月饼,其蕴含的营养成分可能性被破坏,太多最好还是选折 常规吃法。

  专家建议,吃月饼时能能 喝些茶,比如普洱茶、菊花茶、乌龙茶等,但不建议和粥一齐食用,可能性这俩 种生活食物会比较慢升高血糖,可能性会降低人体的脂肪代谢。

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